Ингредиенты:

125 гр. сливочного масла

0,5 стакана сахара

3 ст.л. крахмала

1 яйцо

200-250 гр. муки

1 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. ванильного сахара

1 ст.л. какао

миндаль

шоколадные капли

Приготовление:

1. Холодное масло режем ножом, добавляем к нему сахар, ванильный сахар и крахмал, рубим всё вместе ножом. Далее добавляем яйцо, так же, ножом, всё промешиваем, добавляем муку, рубим дальше. Когда всё смешается в крошку, делим тесто на 2 части.

2. В одну часть теста добавляем какао, рубим ещё немного ножом и собираем тесто в шар. Другую половину теста тоже собираем в шар. Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 20-30 минут.

3. Теперь белое тесто раскатываем в длинный пласт, а тёмное тесто скатываем колбаской диаметром около полутора-двух сантиметров. Колбаску укладываем на пласт белого теста и заворачиваем её, аккуратно прижимая швы. Слегка прокатываем ладонями, чтобы швы хорошо соединились. Заворачиваем заготовки в плёнку и убираем в морозилку на несколько минут.

4. Формируем сов. Отрезаем от теста кусочки толщиной 2 см, каждый кусочек надрезаем по середине не доходя до конца. Края раскрываем, прижимая половинки друг к другу. Пальцами формируем кисточки на ушах, выкладываем шоколадными каплями глаза и миндалём клюв.

5. Укладываем на противень застеленный пекарской бумагой и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течении 15-20 минут.

Приятного аппетита!