Ингредиенты:

115г масла комнатной температуры

180 г коричневого сахара

1ч л пекарского порошка

одно маленькое яйцо

1 ст л ликера Амаретто

120 г муки

110 г овсяных хлопьев

½ чашки миндальных лепестков

1 чашка вяленой вишни

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 180 градусов.

2. Форму смазать маслом и выстелить пергаментом.

3. Взбить масло с сахаром, добавить яйцо, ликер. Просеять муку с разрыхлителем, соединить с овсяными хлопьями и добавить в кремовую массу.

4. Аккуратно перемешать, добавить миндальные лепестки и еще раз тщательно перемешать до однородности.

5. Тесто разделить на две части.

6. Выложить половину теста в форму, равномерно распределить по дну. На тесто выложить черешню и вдавить в тесто (слегка). Сверху выложить оставшуюся часть теста.

7. Выпекать 35 минут. Остудить и разрезать на порционные квадратики.

Приятного аппетита!