Ингредиенты:

кефир 250 грамм

творог 200 грамм

яйцо 2 штуки

овсяные хлопья (геркулес) 200 грамм

курага, чернослив, изюм по 50 грамм каждого

сода 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Творог, яйца и кефир хорошо перемешиваем, затем добавляем соду и овсяные хлопья. Вновь все перемешиваем и даем тесту постоять 15-20 минут, чтобы набухла овсянка.

2. Заливаем горячей водой сухофрукты, даем немного настояться, пока не станут мягкими, затем сливаем воду и режем чернослив и курагу на кусочки.

3. В овсяное тесто добавляем подготовленные сухофрукты и перемешиваем. В форму (диаметром 22 см силиконовая) выкладываем тесто и ставим запеканку в духовку при 190С примерно на 30-35 минут, пока не подрумянится, также проверяем готовность запеканки деревянной палочкой или зубочисткой.

4. Поверхность запеканки перед выпечкой можно посыпать любыми пряностями, например, корицей.

Приятного аппетита!