Ингредиенты:

творог 500 г

ягоды 200-300 г

йогурт натуральный 200 г

мука ¼ стакана

яйца 2 шт.

сахар 6 ст.л.

ванильная эссенция 1 ч.л.

масло сливочное

Приготовление:

1. Взбить вместе творог, сырые куриные яйца, сахарный песок.

2. Влить натуральный йогурт, немного ванильной эссенции, еще раз взбить.

3. Всыпать муку, еще раз все взбить до однородного состояния. Должна получиться пышная масса, насыщенная воздухом.

4. Всыпать ягоды, свежие или замороженные, можно использовать землянику, малину, ежевику, чернику, голубику. Осторожно перемешать.

5. Порционные формочки смазать растопленным сливочным маслом, разложить смесь и поставить в духовой шкаф на 40 минут.

6. Запеканка должна хорошо подрумяниться.

Приятного аппетита!