Ингредиенты:

говядина 700 г

белый хлеб 1 кусок

молоко 250 мл

лук 1 шт.

изюм без косточек 100 г

миндаль 100 г

абрикосовый джем 1 дес. л.

чатни (из манго) 1 ч. л.

лимонный сок 1 ст. л.

карри 1,5 ч. л.

куркума 1 ч. л. (неполная)

соль 1,5 ч. л.

подсолнечное масло

яйцо 2 шт.

лавровый лист 3-4 шт.

Приготовление:

1. Миндаль крупно порубить, лук мелко нарезать, изюм промыть, хлеб замочить в молоке и отжать. Мясо предлагается порубить, смешать с хлебом, луком, добавить изюм и орехи. Разогреть на сковороде, слегка обжарить на нем мясную смесь, всыпать сухие приправы, добавить лимонный сок, абрикосовый джем и чатни, подсолить, перемешать.

2. Мясную смесь выложить в форму для запекания или в глиняный горшок. Взбить яйца с молоком, залить мясную смесь. Уложить сверху лавровые листья и запекать в духовке при 180 градусах минут 40, в конце накрывала фольгой, а то изюм на поверхности зарумянился.

Приятного аппетита!