Ингредиенты:

250 г картофеля

200г муки

1 яйцо

50гр. сливочного масла

соль

400-450 г свининой вырезки (начинка)

2 небольшие луковицы (начинка)

1 зубчик чеснока (начинка)

200 г свежих грибов 200 мл. (начинка)

жирных сливок (20%) (начинка)

1 яйцо+ 1 желток (начинка)

100 г тертого сыра (начинка)

свежий укроп (начинка)

Приготовление:

1. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Приготовить пюре с добавление яйца, масла и соли. Всыпать муку и замесить тесто. Выложить картофельное тесто форму для запекания, сделав бортики. Форму убрать в холодильник на 30 минут.

2. Грибы перебрать, тщательно вымыть и обсушить. Крупно нарезать. Лук и чеснок измельчить. Обжарить всё вместе до испарения жидкости. Грибы выложить в отдельную миску. В этой же сковороде обжарить в течение 5-7 минут мелко порезанное мясо. К мясу добавить грибы, половину тертого сыра, измельченный укроп, перемешать.

3. Для заливки взбить яйцо и желток, влить сливки, посолить. Заливку соединить с начинкой, выложить в лукошко. Сверху лукошко посыпать оставшимся тертым сыром и выпекать в духовке при 190 градусов примерно 35 - 40 минут.

Приятного аппетита!