Ингредиенты:

картофель 1,5 кг

чеснок 6-7 зуб.

сливки 400 гр.

Приготовление:

1. Тонко порубить картофель плотного сорта.

2. Несколько раз ополоснуть холодной водой и промокнуть на бумаге лишнюю воду - смоете лишний крахмал и картофель не будет темнеть.

3. Обжарить частями (порциями) до легкой золотистости на небольшом количестве растительного масла, каждую порцию – посолить.

4. Выкладывать обжаренный картофель в форму, смазанную слегка растительным маслом. Обжарили порцию - и в форму ее слоем. Следующую - и так же. На каждый слой картофеля - побросать тертый чеснок.

5. Когда все выложено - залить сливками 15%.

6. Поставить в духовку запекаться, сначала на 250 градусов, потом, минут через 15 убавить до 225. И примерно 45 минут - час, пока точно не будет готова и румяной.

Приятного аппетита!