Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 6,6 г
- Жиры
- 5,6 г
- Углеводы
- 9 г
- Калории
- 112,7 ккал
- Вес блюда
- 798 г
- Примерно порций
- 3
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- молодой кабачок (цуккини) 1шт (250 г)
- репчатый лук половина луковицы (80 г)
- зеленый лук 1/4 стакана (5 г)
- сыр моцарелла 1/2 стакана (70 г)
- пармезан 2 столовые ложки (15 г)
- пшеничная мука в/с 1/2 стакана (75 г)
- разрыхлитель для теста 1 чайная ложка (5 г)
- обезжиренное, либо малой жирности молоко 2/3 стакана (190 г)
- оливковое масло 1 чайная ложка (5 г)
- куриное яйцо 2 шт (120 г)
- соль 1/2 чайной ложки
- черный молотый перец по вкусу
Приготовление
- Разогреваем духовку до 200С градусов. Моцареллу и кабачок трем на средней терке, зеленый и репчатый лук мелко шинкуем. Перемешиваем. Кожуру кабачка чистим, внутренние косточки не достаем, так как они очень маленькие.
- Затем, преступаем к тесту. Высыпаем в миску 1/2 стакана муку, добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя для теста, перемешиваем. Добавляем 2/3 стакана молока, перемешиваем. Разбиваем два яйца, перемешиваем. Затем, добавляем оливковое масло, соль и перец перемешиваем.
- Берем форму, смазываем ее оливковым маслом и высыпаем наши овощи с сыром. Заливаем тестом. Посыпаем нашу запеканку тертым пармезаном. Можно использовать любой другой твердый сыр.
- Ставим в разогретую духовку и выпекаем 30-40 минут. Подавать запеканку можно теплой и холодной.
Совет
Посолите тёртые кабачки, оставьте на 10 минут и хорошо отожмите лишний сок.