Ингредиенты
- яйца куриные 3 шт.
- сахар 120 г
- мука 80 г
- какао 50 г
- молоко коровье 300 мл
- цедра лимона
- черешня 1 ст.
- сахарная пудра 2 ч. л.
- масло сливочное 1 ч. л.
Приготовление
- В лимонную цедру добавить яйца, перемешать.
- Затем добавить все остальные ингредиенты: муку, какао, яйца, сахар, молоко. Тщательно вбить миксером. Получится очень жидкое тесто, похожее на блинное. Не стоит пугаться так и должно быть.
- Небольшую форму (16 см) смазать сливочным маслом и выложить в нее черешню, предварительно очистив её от косточек. Если используете замороженные ягоды, обязательно нужно дать им оттаять и слить сок.
- Аккуратно перелить тесто в форму. Ягоды при этом поднимутся.
- Выпекать клафути примерно 45-50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой она должна выходить сухой. Дать десерту немного остыть в форме, затем вынимать. Сверху можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежей ягодой.