Ингредиенты:

1–2 помидора

200–250 г кабачков

1 болгарский перец

3 ст. л. сметаны

2 ст. л. молока

1 яйцо

30 г твердого сыра

соль

перец и другие специи по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки и помидоры вымойте и нарежьте не слишком толстыми кружочками. Перец очистите от семян и нарежьте колечками.

2. Выложите овощи в форму для запекания, разместив их вертикально и чередуя друг с другом.

3. Посолите, приправьте черным перцем. По желанию можете присыпать блюдо пряными травами. Верх овощей смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром. Взбейте яйцо с молоком и залейте этой смесью овощи.

4. Запекайте блюдо при температуре 180 °С в течение 30–35 минут. Подавайте горячим!

Приятного аппетита!