Ингредиенты:

творог 500 г

крупа манная 100 г

яйца 4 шт.

сахар 4 ст. л.

сахарная пудра 3 ст. л.

сливки молочные (20%) 125 мл

соль 1 щепотка

ванильный сахар 8 г

Приготовление:

1. Отделить желтки от белков и убрать белки в холодильник на некоторое время.

2. Желтки взбить с творогом, сахаром и сливками в блендере. Далее к творожной массе добавить манную крупу и тщательно перемешать. Оставить на 10 минут, чтобы манка набухла.

3. Взбить белки с солью, ванилином и сахарной пудрой.

4. Соединить обе массы: белковую и творожную. Переложить массу в форму и поставить в разогретую до 170 °С духовку. Выпекать около 1 часа. Оставить запеканку в отключенной духовке с закрытой дверцей еще на 30 минут. Запеканка получается нежной и легкой.

Приятного аппетита!