Ингредиенты:

цветная капуста или брокколи 1 средняя головка

яйца куриные 4-6 шт.

соль морская

перец черный или белый молотый

перец красный острый жгучий

сыр твердый 150 г.

Приготовление:

1. Первым делом подготовим капусту. Кстати, это может быть не только цветная, но также и брокколи или обычная белокочанная. Разделите на соцветия или порежьте дольками, затем отварите или приготовьте до полуготовности на пару. Капуста любит соль, потому при обычной варке обязательно добавьте ее в воду. Не старайтесь сильно обрезать ножки, оставляя только цветочки, они тоже вкусные, особенно в запеканке. Промывать не нужно, слегка остудите и выложите в чашу мультиварки.

2. Яйца взбить вилкой с добавление сухих специй и соли. Миксер не использую, потому что должна остаться густота яичной массы так задумано. Вылить в капусту. Если покажется количество недостаточным, добавьте еще яиц. Не нужно добиваться, чтобы капуста была ими полностью покрыта, ведь сверху еще будет сыр, а яйцо в процессе готовки немного увеличится и поднимется.

3. Нарежьте тонкими колечками красный стручковый перец, тот самый который жгучий. Добавляю немного зелени и натираю на терке сыр. Пожалуй последний ингредиент весьма меняет вкус всего блюда.

4. Выпекается такая запеканка очень быстро. Поставьте в мультиварке режим выпечка на 30 минут. Закройте крышку и ждите звукового сигнала. Готово! Нарезайте и подавайте холодной или горячей.

Приятного аппетита!