Ингредиенты
- кабачка 3 средних (800 г. мякоти без кожуры и семечек)
- домашний сыр 200-250 г. (зерненый творог, жидкость слить)
- сыр твердый 50 г.
- 3 яйца
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. растительного масла
Приготовление
- Кабачки натереть на крупной терке, помять, хорошо отжать (от лишней жидкости).
- Зерненый творог смешать с сыром, натертым на крупной терке, хорошо посолить (солить из расчета на всю запеканку, так как кабачки не солим), добавить измельченный чеснок.
- Взбить яйца и осторожно смешать с сырной смесью.
- Противень смазать растительным маслом, выложить кабачки и залить яичносырной смесью, немного перемешать.
- Запекать в духовке при температуре 250 градусов 30-40 минут.