Ингредиенты:

2 баклажана

2 молодых кабачка

3 помидора

сушеные пряности

100 мл. молока или сливок

1 яйцо

козий сыр

Приготовление:

1. Баклажаны и кабачки почистить, нарезать кольцами и слегка обжарить на оливковом масле с двух сторон.

2. С помидоров снять шкурку и тоже нарезать кольцами.

3. Форму смазать маслом.

4. Овощные колечки выложить «черепицей».

5. Посолить. Посыпать черным свежемолотым перцем.

6. Присыпать сушеными травками (базилик, эстрагон, петрушка).

7. Яйцо взбить с молоком и перемешать с натертым на мелкой терке козьим сыром.

8. Если не нравится козий сыр можно взять любой из рассольных, например, сулугуни.

9. Залить молочно-сырной смесью овощи и отправить в разогретую духовку на 25 минут.

Приятного аппетита!