Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 11,2 г
- Жиры
- 11,2 г
- Углеводы
- 2,7 г
- Калории
- 158,7 ккал
- Вес блюда
- 450 г
- Примерно порций
- 2
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- гречневая крупа 1 стакан
- некислый творог 200 г
- сметана для теста 0,5 стакана
- сметана для смазывания 1-2 ст. ложки
- яйцо 2 шт.
- сахарозаменитель по вкусу
- соль 0,5 ч.л.
Приготовление
- Крупеник готовится на основе гречневой каши, поэтому сперва нужно ее отварить. В немного остывшую гречневую кашу добавьте творог, сметану, яйца, сахарозаменитель и соль и хорошо перемешайте.
- Выложите эту массу в форму для запекания, смажьте сверху сметаной и поставьте в разогретую до 180С духовку на 30-40 минут до легкого зарумянивания запеканки. В классическом варианте при подаче на стол горячий крупеник поливают растопленным сливочным маслом, но это не обязательно. Есть творожно-гречневую запеканку можно как в горячем, так и в холодном виде.
Совет
Если творог влажный, предварительно откиньте его на сито — запеканка получится плотнее и нежнее.