Ингредиенты:

500 гр. филе любой белой рыбы

150 гр. сыра

5 яиц

соль

Приготовление:

1. Рыбу помыть, обсушить, посолить, нарезать порционными кусочками и положить в форму для запекания.

2. Яйца взбить с солью. Сыр натереть на мелкой тёрке.

3. Смешать сыр и взбитые яйца, получилось будущее сырное суфле. Залить рыбу сырно-яичной смесью.

4. Запекать при температуре 180 °С в течение 35-40 минут до подрумянивания.

5. Готовую запеканку нарезать порционными кусками. Для этого блюда хорошо подойдут судак или телапия.

Приятного аппетита!