Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 6,8 г
- Жиры
- 8,1 г
- Углеводы
- 10,7 г
- Калории
- 142,9 ккал
- Вес блюда
- 1767 г
- Примерно порций
- 7
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 500-700 грибов замороженных
- 6 отварных картофелин в мундире
- 200 г сыра Моцарелла
- 150 г твёрдого сыра
- 2 головки лука репчатого
- 3 ст.л. масла растительного
- 3-4 зубчика чеснока
- перец чили
- 1 веточка розмарина
- соль
- перец свежемолотый
- 200 мл 10% сливок
- 2 яйца
Приготовление
- В сковороду налить растительное масло, нагреть.
- В масло бросить мелко нарубленный чеснок и измельченный перец чили. Обжарить минуточку, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, и веточку розмарина. Обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку размороженные грибы, жарим до золотистой корочки, посолить, поперчить.
- В это время, пока жарятся грибы, вымыть картофель, и отварить в мундире в подсоленной воде. Отваренный картофель почистить от кожуры и нарезать кружочками.
- Для заливки взбить яйца, добавить к ним сливки, натёртый твёрдый сыр(оставить немного сыра для посыпки), посолить, поперчить, всё смешать.
- Собираем запеканку:
- В жаропрочную стеклянную форму на дно выкладываем обжаренные грибы.
- На грибы - нарезанную моцареллу.
- На моцареллу выкладываем картофель (не забудьте его ещё немного посолить, поперчить).
- На картофель выливаем яично-сливочно-сырную заливку.
- Сверху посыпать оставленным твёрдым сыром.
- Запекать в нагретой духовке до 180 гр. 25 минут.
- На готовую запеканку можно положить кусочек сливочного масла.
Совет
Нарезайте картофель одинаково тонко, чтобы все слои приготовились одновременно.