Ингредиенты:

750 г картофеля

750 г моркови

1 луковица

2 зубчика чеснока

600 г фарша

1 стол. ложка горчицы

1 стол. ложка с верхом панировочных сухарей

1 ч. л. лимонной цедры

1 яйцо

соль

молотый черный перец

200 мл сливок

100 мл молока

1 яичный желток

тертый мускатный орех

зелень

Приготовление:

1. Картофель и морковь очистить и вымыть.

2. Картофель нарезать кружочками, а морковь - брусочками.

3. Выложить овощи в смазанную жиром форму.

4. Нагреть духовку до 200°.

5. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

6. Смешать с мясом, горчицей, панировочными сухарями, лимонной цедрой, яйцом, солью и перцем.

7. Из полученного фарша сделать небольшие шарики и выложить их в форму на овощи.

8. Взбить сливки с молоком и яичным желтком, приправить солью, перцем и мускатным орехом.

9. Полить этой массой овощи, накрыть крышкой или алюминиевой фольгой и запекать в духовке 50 мин.

10. Петрушку вымыть, обсушить и украсить готовое блюдо.

Приятного аппетита!