Ингредиенты:

1 средний кабачок

3 помидора

2-3 картофелины

3 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. муки

2 ст. молока

1 яйцо

соль

100г мелко натертого сыра

Приготовление:

1. Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.

2. Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения.

3. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус.

4. Заливаем овощи соусом.

5. Посыпаем сыром.

6. Запекаем ~30 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!