Ингредиенты
- 700-800 г говяжьего фарша
- 6 средних картофелин
- 1 крупная репчатая луковица
- 1 средний баклажан
- 3-4 средних помидора
- сыр
- свежий фиолетовый базилик
- оливковое масло
- соль, перец, орегано
Приготовление
- Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками, баклажаны с двух сторон быстро обжарить на сковороде гриль.
- Фарш смешать с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом, посолить, поперчить, добавить пару щепоток орегано.
- Собирать запеканку так: - смазать оливковым маслом; - 2 слоя картофеля + соль, перец; - слой баклажанов; - сыр; - слой картофеля + соль, перец; - фарш; - 2 слоя картофеля + соль, перец; - помидоры; - сыр; - слой картофеля + соль, перец; - слой сыра, добавленный за 10 минут до готовности.
- Запекать в духовке при 200-220 С примерно 50 минут под фольгой, затем фольгу снять, посыпать сыром и запекать ещё 10 минут.