Ингредиенты:

500 г творога

150 г манной крупы (6-7 ст.л. с горкой)

350 мл. молока

4 яйца

150 г сахара

ванилин

цедра 1 лимона

50 г изюма

Приготовление:

1. В холодное молоко насыпать манку и размешать.

2. Сварить до густоты (минут 5 или меньше).

3. Остудить (после остывания масса сильно загустела, так и должно быть).

4. Желтки взбить со 100 г сахара и вылить в творог, добавить ванилин.

5. Взбить миксером.

6. Добавить остывшую манную массу и снова взбить миксером.

7. Отдельно взбить белки с оставшимися 50 г сахара и добавить в тесто.

8. Перемешать.

9. Выложить в смазанную растительным маслом форму.

10. Выпекать в разогретой до 180 С духовке до зарумянивания.

Приятного аппетита!