Інгредієнти
- води 2, 5 літри
- цукор 3 склянки
- лимонної кислоти 1 ч. ложка
- яблук 2-3 шт
- чорноплідної горобини 1 склянка
Приготування
- Беремо яблука моїм. Ягоди чорноплідної горобини перебираємо, відокремлюємо від плодоніжок, миємо в холодній воді перекладаємо в друшляк. Яблука розрізаємо на чотири частини, видаляємо хвостики та вирізаємо серцевину. Потім кожну четвертинку розрізаємо на 2 або 3 часточки, порізані яблука відразу складаємо в миску з холодною водою, щоб вони не темніли. Потім беремо стерильні скляні банки.
- Потім кожну банку заповнюємо часточками яблук, туди всипаємо чорноплідну горобину. Потім у банку з яблуками та чорноплідною горобиною вливаємо окріп, прикриваємо зверху кришкою, рушником і даємо так постояти 5 хвилин.
- На банку 3 л. надягаємо кришку для зливу і зливаємо воду в каструлю. Потім у каструлю всипаємо цукор, лимонну кислоту, розмішуємо. Отриманому сиропу даємо закипіти і знову заливаємо ним банку. Накриваємо кришкою та закочуємо. Так само закриваємо інші банки.
- Потім перевертаємо банки, ставимо до повного остигання, укутавши старою ковдрою приблизно на добу.