Інгредієнти:

стиглі тугі томати

кріп

часник

цибуля

3 літри води

3 ст. л. солі

1 ст. оцту

7 ст. л. цукру

за 1 ст. л. росл. олії в кожну баночку

Приготування:

1. Отже, рецепт розрахований на 7 літрових баночок. Підготуйте банки - промийте, просушіть. Покладіть на дно гілочку кропу, 1-2 зубки часнику. Потім укладайте половинки або четвертинки невеликих томатів, чергуючи їх із кільцями цибулі. Укладайте щільно, але не притискайте, щоб не розчавити. Покладіть у кожну баночку по 1 ст.л. олії.

2. Приготуйте маринад: для цього достатньо закип'ятити воду, додавши до неї сіль, цукор, оцет. Розлити маринад банками, накрити кришками і відразу ж поставити стерилізувати. Каструлю вибирайте відповідну за розміром за кількістю банок.

3. Влити воду, розрахувавши, щоб вода діставала банки «по плечі». Ставити в гарячу воду банки, щоби від перепаду температур банки не полопалися. Стерилізувати 15-20 хвилин. Швидко закатати і укутати до повного остигання в перевернутому вигляді.

Приємного апетиту!