Інгредієнти
- огірки
- вода
- часник
- кріп
- листя хрону
- чорний перець
- запашний перець
- лавровий
- 1 ст. л солі
- 1 ст. л цукру
Приготування
- Огірки залити водою та залишити їх на 3 години. Потім потрібно підготувати банки, стерилізацію до духовки. Для цього в деко налити трохи води, ставити банки (12 літрових штук поміщається) і в духовку при 150 градусів 15 хвилин. Кришки кип'ятити у воді 10 хвилини.
- У банки розкладаємо спеції (часник, кріп, листя хрону, чорний перець, запашний перець, лавровий лист).
- У ємність налити 2 літри 6% оцту і добре нагріти, не кип'ятити! В іншій ємності поставити воду та довести до кипіння. Взяти частину огірків і покласти в гарячий оцет. Потримати огірки в оцті максимум 2 хвилини, корнішони 1 хвилину. Вони повинні трохи пожовтіти. За допомогою вилки розкласти їх у банки.
- У літрову банку насипати 1 ст. л солі та 1 ст. л цукру. Залити окропом та закрутити кришкою. Банки добре укутати і нехай стоять, доки не охолонуть.