Інгредієнти:

гострі червоні перчики 2 шт.

по 1 пучку петрушки та кінзи

бурі помідори 1,5кг.

лист лавровий 1 шт.

гілочка базиліка

головка часнику

сіль за смаком

Приготування:

1. Приготувати начинку. Часник очистити, з гострих перчиків видалити насіння. Зелень промити. Зубки часнику, перчики та зелень дрібно нарізати.

2. Помідори вимити. Зробити на кожному глибокий розріз, не доходячи до кінця 1 см. Розподілити по плодах начинку, приготовлену, щільно укладаючи її в розріз.

3. Закип'ятити 2,5 л води із 0,5 склянки солі, додати лавровий лист. Зняти з вогню та дати охолонути. Розмістити помідори в каструлю, залити розсолом так, щоб він повністю покрив плоди. Накрити тарілкою, зверху поставити невеликий вантаж. Через 3-4 дні помідори будуть готові.

Приємного апетиту!