Інгредієнти:

1кг. капусти

1кг. моркви

Вага: 0.5 кг. цибулі

2 літри варених чи смажених грибів

250 грам томатної пасти

0,7 літра води

0,5 літра рослинної олії

2-3-4 столові ложки солі

1 ст. ложка цукру

перець чорний мелений

Приготування:

1. У каструлю викладаємо воду, томатну пасту, сіль. цукор, вирощує. олію і ставимо на вогонь.

2. Потім туди ж відправляємо тонко нашатковану цибулю, натерту на великій тертці моркву, нашатковану капусту та гриби.

3. Тушимо на маленькому вогні 1.5-2 години, періодично помішуючи. У процесі гасіння можна додати сіль та оцет. якщо є така потреба.

4. Розкладаємо в чисті сухі банки, закриваємо кришками та в ковдру до повного остигання. Виходить 6-7 літрів готової солянки.

Приємного апетиту!