Ингредиенты:

сельдь свежемороженная 2 шт.

лук 2 шт.

лимон 0,5 шт.

сахар около 6 ч.л.

соль 4 ч.л.

морковь 1 шт.

лавровый лист 10-12 шт.

чёрный перец 8-10 горошин (крупно-молотых)

Приготовление:

1. Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами.

2. Выкладываем слоями в банку: на дно несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца и соли. Сверху слой сельди. Затем снова овощи и специи.

3. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.

4. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.

Приятного аппетита!