Ингредиенты:

спелой клубники 1 кг

сахара 1 кг

Приготовление:

1. Чистую клубнику засыпать половиной нормы сахаром и убрать на ночь в холодильник, чтобы ягоды пустили сок. Затем, на следующий день, высыпать оставшийся сахар и на сильном огне варить до степени готовности.

2. Не забывать все время помешивать джем и пенку снимать, которая образовывается при варении. Готовый десерт разложить по стерильным банкам и закатать. Для более длительного хранения джем в банках можно пастеризовать.

Приятного аппетита!