Інгредієнти:

125 гр вершкового масла

150 г цукру

3 жовтки

щіпка солі

240 г борошна

10 г розпушувача

5 г ваніліну

3 білки

родзинки

цукрова пудра для посипання

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Збийте м'яку олію з цукром до біла. Додати жовтки, сіль, ванілін і ще раз збийте. Просійте борошно з розпушувачем та всипте до масляної маси. Перемішайте. Додати родзинки.

2. В окремому посуді збийте білки до міцної піни. Додайте білки у три прийоми, після кожного разу акуратно перемішайте лопаткою.

3. Розділіть тісто між силіконовими формами трохи більше половини. Випікайте кекси 20-25 хвилин. Готові кекси остудіть та присипте цукровою пудрою.

Приємного апетиту!