Інгредієнти:

2 склянки борошна

2 шт. яйця

50 грамів розм'якшеного (не топити!) вершкового масла

50 мілілітрів води

2 ст. ложки цукру

1/2 ч. ложки соли

1 пакетик ванільного цукру

трохи м'якого вершкового масла (начинка)

500 г замороженої вишні без кісточки (начинка)

2 ст. ложки панірувальних сухарів (начинка)

3 ст. ложки цукру (начинка)

2 ст. ложки муки. (начинка)

Приготування:

1. Вишню викласти в посуд, щоб відтала. Яйця розтерти з сіллю цукром і ваніллю, додати воду, розмішати до розчинення цукру, додати м'яке масло, розмішати (масло буде плавати пластівцями нагорі так має бути), поступово додаючи борошно, що просіює, замісити туге тісто, накрити чашкою і залишити на 40 хвилин.

2. Потім тісто розкотити в тонкий (це важливо, якщо розкотити мало тонко вийде грубувато) пласт. змастити його олією, викласти рівним шаром вишні без соку, посипати цукром, сухарями та борошном, згорнути в не тугий рулет. защипати та підвернути кінці.

3. Деко застелити промасленим папером, акуратно тримаючи за краї перенести на нього рулет, змастити яйцем, проткнути зверху кілька разів ножем.

4. Духовку нагріти на 210 градусів, випікати штрудель 30 хвилин. Потім перекласти на решітку остигати і прикрити ненадовго рушником. Порізати, можна посипати цукровою пудрою. Також можна і з яблуками приготувати, яблука порізати часточками, укласти на пласт, посипати цукром і корицею і меленими сухарями.

5. Так само смачно виходить штрудель з сиром і грушами, загалом тут ваша фантазія що підкаже, головне щоб начинка була соковитою.

Приємного апетиту!