Інгредієнти:

200 р. маргарину

3 ст. муки

0,5 ч.л. розпушувача

1 ст. кефіру

500 г сиру

0,5-1 ст. цукру

1 ч. л. ваніліну

1 яйце - білок

1 жовток

Приготування:

1. Маргарин посікти ножем. Борошно змішати з розпушувачем і додати до маргарину, перемішати. У розсипчасту масу додати кефір. Тісто акуратно збирати, а не вимішувати. Готове тісто розділити на 3 кулі та залишити в холоді на 1 годину.

2. Сир розтерти з цукром та ваніліном. Білок збити в міцну піну і обережно ввести сирну масу.

3. Тісто розкотити в розкотити прямокутники (товщина 3 мм), розподілити по поверхні сирну масу, скачати в рулет і розрізати на брусочки, навскіс.

4. Викласти на лист, застеленим папером. Змастити жовтком і випікати 30-35 хв за 180 град.

Приємного апетиту!