Інгредієнти:

борошно 300 р.

сухі дріжджі 1 ч. л.

сіль 1/2 ч. л.

цукор 1/4 склянки

яйце 1 шт.

олія 2 ст. л.

тепла вода 120мл.

100 р. вершкового масла, дуже м'якого

начинка за смаком (консервована вишня; тертий гарбуз+цукор+кориця; яблука)

цукрова пудра

Приготування:

1. У чаші для міксера з'єднайте борошно, дріжджі, сіль, цукор і перемішайте. Додайте решту інгредієнтів, перемішайте ложкою, а потім насадкою "гачок" місіть тісто до еластичності 10 хвилин. Тісто має вийти м'яким, але нелипким. Перекладіть тісто в миску, змащену маслом, накрийте харчовою плівкою і залиште підійти до збільшення в два рази.

2. Деко застеліть пекарським папером. Тісто, що підійшло, розділіть на 4 частини.

3. Змастіть робочу поверхню вершковим маслом. Візьміть частину тіста і на столі розтягуйте його в прямокутник (27*38 см), а потім змастіть вершковим маслом.

4. Викладіть у ряд начинку з більшої сторони і починайте згортати в рулет. Закрутіть рулет у вигляді равлика.

5. Викладіть булочку на лист, верх змажте малою кількістю масла. Цю роботу проробіть з іншими частинами тесту. Поставте лист у тепле місце, щоб булочки ще раз підійшли, хвилин 30–40. Розігрійте духовку до 180°С.

6. Випікайте булочки 20 хвилин або до готовності.

7. Готові гарячі булочки присипте цукровою пудрою і покладіть на грати до повного остигання.

Приємного апетиту!