Інгредієнти:

кава розчинна 2 год. л.

вершки жирністю 35% 100мл.

білий шоколад 90 г

гіркий шоколад 100 г

Приготування:

1. Плитку гіркого шоколаду наламати на невеликі шматочки, скласти у металеву миску. Помістити на каструлю з киплячою водою відповідного діаметра. Готувати, доки шоколад повністю не розтопиться.

2. Зі щільного паперу зробити трафарет у формі серця шириною близько 10 см. З його допомогою намалювати на аркуші пергаменту 8 однакових сердець.

3. Невеликим кулінарним пензликом промазати серця розтопленим шоколадом. Залишити на 10 хв, потім нанести другий шар. Дати застигнути, після чого акуратно зняти з паперу та помістити в холодильник.

4. Білий шоколад порубати ножем або натерти на тертці. Додати в вершки розчинну каву, перемішати, перелити в сотейник і довести до кипіння. Додати білий шоколад, розмішати. Перелити в миску і дати охолонути. Збити віночком у пишну масу і перекласти в мішок кондитерський з гладкою насадкою.

5. На шість сердечок видавити крем невеликими кульками, як показано на фотографії. Скласти одне на інше по 3 серця з кремом. Накрити шоколадними сердечками, що залишилися, і поставити в холодильник до подачі до столу.

Приємного апетиту!