Інгредієнти:

м'ята 25 років.

цукор 80 гр.

олія вершкове 100 г.

яйця курячі 2 шт.

розпушувач 1 ч.л.

цукерки (рафаелло) 6 шт.

олія рослинна (для змащування форм)

борошно 100 р.

Приготування:

1. Листя м'яти помити, обсушити на рушник.

2. У блендері пробити цукор з листям м'яти, повинен вийти м'ятний цукор.

3. В окремій ємності змішати м'ятний цукор з розм'якшеним вершковим маслом.

4. Додати яйця, перемішати віночком.

5. Потім просіяти борошно з розпушувачем і добре перемішати.

6. Форми злегка змастити олією і викласти по столовій ложці тіста. Зверху покласти по цукерці, злегка вдавлюючи в тісто.

7. Заповнити формочки тестом, що залишився, і відправити в духовку, заздалегідь розігріту до 170 градусів (дверцята духовки при випіканні не відкривати). Через 25 хвилин духовку вимкнути, але кекси не виймати до її охолодження.

8. Готові кекси витягти з форм.

9. Викласти на блюдо, прикрасити за бажанням.

Приємного апетиту!