Інгредієнти:

борошно 250 г

сир 125 г

щіпка солі

олія 75 мл.

молоко 75 мл.

розпушувач 2 ч.л.

мак 70 – 100 г

родзинки жменя

цукор 150 гр

молоко 2/3 ст.

яйце 1 шт.

Приготування:

1. Мак висипаємо в ковшик і промиваємо водою від сміття.

2. Зливаємо по максимуму воду та заливаємо молоком.

3. Ставимо на вогонь і варимо.

4. Родзинки запарюємо окропом.

5. Варимо мак до повного всмоктування молока.

6. Додаємо цукор та родзинки (без води).

7. Борошно просіюємо з розпушувачем, сіллю.

8. Додаємо олію, молоко, сир, цукор і замішуємо тісто.

9. Можна і руками, але зручніше міксером (насадки гачки). Тісто має зібратися в грудку і бути липким.

10. Стіл присипаємо борошном і розкочуємо тісто в пласт розміром 30 на 20 см. Розрізаємо вздовж на 2 частини. Викладаємо макову начинку, залишаючи по 2 см з усіх боків.

11. Защипуємо краї у рулетів. Переплітаємо їх і кладемо в застелену форму для кексу або деко. Змащуємо яйцем (молоком).

12. Випікаємо при 180 градусах близько 45 хвилин.

13. Готовність перевіряємо зубочисткою, має бути суха. Остуджуємо на решітці та нарізаємо.

Приємного апетиту!