Інгредієнти:

150 гр. печива

50-70 гр. розм'якшеного вершкового масла

1 ст. желатину

0,5 літра густого вершкового йогурту

500 гр. заморожених ягід

цукор

Приготування:

1. Печиво змолоти блендером у крихту і змішати з маслом, отримане тісто викласти у форму, розрівняти і сховати в холодильник.

2. Ягоди розморозити, сік злити. У соку розвести желатин, дати набухнути 30-40 хвилин і підігріти до повного розчинення (не доводити до кипіння).

3. У ягоди додати цукор, несильно розмолоти блендером, змішати з йогуртом, додати желатин, почекати, поки трохи схопитися і вилити у форму з основою.

4. Дати застигнути у холодильнику. Форму взяти роз'ємну, потім просто зняти борт і все. На все про все йде хвилин 20 максимум (за наявності підготовленого желатину та ягід).

5. Для святкового варіанта можна збити 200мл жирних вершків (не менше 30%) і додати в суфлі після желатину Смак стане ще вершковим.

Приємного апетиту!