Інгредієнти:

борошно пшеничне – 2 ст.

олія вершкове – 50 г.

дріжджі – 20 г.

яйце куряче - 1 шт.

вода – ½ ст.

горіхи волоські – 250 г.

цукор – 1 ст.

мед - 100-120 р.

яйце куряче - 1 шт.

кришка

кардамон

Приготування:

1. Вершкове масло розтоплюємо на маленькому вогні.

2. Яйце збиваємо з розтопленим маслом, додаємо розведені в теплій воді дріжджі, борошно, замішуємо тісто і залишаємо його «підходити» на 1,5-2 години.

3. За цей час готуємо начинку. Волоські горіхи підсушуємо на сковорідці, подрібнюємо їх ножем, перемішуємо з цукром, корицею та кардамоном.

4. Тісто, що підійшло, розділимо на дві частини. Одну частину розкотимо товщиною 2 мм, а іншу – 3 мм.

5. Деко змащуємо вершковим маслом, викладаємо на нього шар тіста, який товстіший, зверху шаром в 4 мм кладемо начинку, потім шар тіста тонкий. По краях тісто защипуємо.

6. Залишаємо пахлаву постояти хвилин на 10 щоб підійшла, потім змащуємо її збитим жовтком і розрізаємо весь виріб на ромбики однакового розміру.

7. Ставимо лист у гарячу духовку (200-220 С) і випікаємо пахлаву 20-25 хвилин.

8. Готову гарячу пахлаву щедро поливаємо медом, щоб просочився як верхній шар, а й начинка. Солодка медова вірменська пахлава за рецептом готова.

Приємного апетиту!