Ингредиенты:

мука пшеничная (стакан 250 мл) 2 стак. (основа)

сметана (не жидкая) 1 стак. (основа)

масло сливочное (растопить) 50 г (основа)

яйцо куриное 1 шт (основа)

яблоко 700 г (начинка)

сок лимонный 2 ст. л (начинка)

творог (однородный и не сухой) 500 г (крем)

яйцо куриное 2 шт (крем)

сахар (я кладу 200 гр) по вкусу (крем)

крупа манная 3 ст. л. (крем)

стружка шоколадная (или 50 гр натертого шоколада) 4 ст. л. (крем)

миндаль (миндальные лепестки) 5 ст. л. (крем)

Приготовление:

1. Для теста все ингредиенты смешать и замесить тесто скатать в шар тесто очень мягкое и податливое если необходимо, то добавить муки или сметаны.

2. Взять разъемную форму на 23-26 см. Выложить тестом дно и бока формы и убрать в холодильник, пока готовим начинку и крем.

3. Крем. Яйца взболтать и влить в творог, всыпать сахар, манную крупу и хорошо перемешать. Добавить шоколадную стружку и перемешать.

4. Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки. Тонко нашинковать и сбрызнуть лимонным соком.

5. Миндальные лепестки обязательно прижарить на сухой сковороде.

6. На тесто выложить яблоки, присыпать дно парой столовых ложек манки, чтобы дно не было мокрым, если яблоки сочные. На них вылить творожный крем. Верх посыпать миндальными лепестками.

7. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 50-60 минут ориентируйтесь на свою духовку. Выключить огонь. Форму не доставать открыть дверку и оставить пирог до полного остывания в духовке. Обязательно дать полностью охладиться в холодильнике, желательно ночь.

Приятного аппетита!