Ингредиенты:

100 граммов маргарина или сливочного масла

120 граммов сахара

2 яйца

160 граммов муки

2 столовые ложки какао порошка

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка ванильного сахара

щепотка соли

600 граммов творога 9% и более (начинка)

150 граммов сахара (начинка)

2 столовые ложки кукурузного крахмала (начинка)

2 яйца (начинка)

1 чайная ложка ванильного сахара (начинка)

щепотка соли (начинка)

Приготовление:

1. Приготовить основу из теста. Масло комнатной температуры взбить миксером с сахаром, ванильным сахаром и солью до кремообразной консистенции. По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавить просеянную с какао и разрыхлителем муку и замесить не густое тесто.

2. Форму можно использовать, либо квадратную 25 на 25 см, либо круглую разъемную диаметром 24-26 см. Форму смазать маслом или застелить пергаментом и выложить половину теста. Разровнять.

3. Приготовить творожную начинку. Соединить все ингредиенты для начинки и смешать до однородного состояния при помощи блендера. Выложит всю начинку поверх теста. Сверху чайной ложкой разложить оставшуюся часть шоколадного теста. При помощи деревянной шпажки сделать разводы. Отправить пирог в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и запекаем, пока не схватится начинка - около 45 минут. Готовый пирог полностью остудить в форме, затем вынуть, нарезать и подавать к столу.

Приятного аппетита!