Торт-суфле с яблоками и печеньем

Ингредиенты

• 1 кг яблок
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1/2 стакана воды
• 1 ст. л. сахара
• 1 пакетик желе ананаса
• 1 пакетик апельсинового желе
• 200 гр. концентрированным-несладкий молоко
• 400 гр. шоколадного печенья
• 2-3 ч. л. корицы

Приготовление

1. Очистить яблоки и натереть их на крупной терке, добавить смесь лимонного сока.
2. тертые яблоки переложить в кастрюлю, залить 1/2 стакана воды, добавить сахар и вскипятить. Готовить на медленном огне в течение 1-2 минут, пока яблоки не станут мягкими. Снять с огня.
3. Залить горячим яблочным желе, желе ананасового порошка и тщательно перемешать пока желе не растает. Отложить, чтобы остудить.
4. Апельсиновое желе, растворить в 3/4 стакана горячей воды и отложить, чтобы охладить.
5. Холодное концентрированное молоко, перелить в миску и взбить миксером в течение 2-3 минут, до пены. Затем медленно влить хорошо остывшее, апельсиновое желе (оно должно быть холодным), перемешивая постоянно.
6. Затем поставить на некоторое время в холодильник чтобы дать смеси загустеть.
7. Подготовить форму размером 30x12 см, застелить пищевой пленкой или фольгой. На низ выложить слой печенья, затем слой из половины яблочной смеси и снова покрыть слоем печенья.
8. Распределить половину молочного суфле, покрыть слоем печенья, и оставшейся частью яблок, затем слой печенья и слой молочного суфле.
9. Десерт поместить в холодильник в течение нескольких часов (предпочтительно в течение ночи).
10. Охлажденный десерт осторожно достать из формы, переворачивая из формы. Снять пленку и посыпать корицей перед подачей на стол.