Ингредиенты:

сметана – 1/2 стакана объемом 200 мл

сахар – 1/2 стакана объемом 200 мл

яйцо – 1 шт.

мука – 3 ст. л.

сода – ¼ ч. л.

желток – 3 шт.

молоко – 3 ст. л.

сливочное масло – 200 г

мак

изюм

орехи

Приготовление:

1. Изюм и мак (по раздельности) замочить в кипятке на 1 час, затем обсушить.

2. Растереть яйцо со сметаной и сахаром, добавить муку с содой. Всё тщательно взбить. Добавить соответствующие наполнители и испечь три коржа. Печь при температуре 180 градусов минут 30, до сухой спички.

3. Для крема тщательно смешать желтки, молоко и сахар (1 стакан). На маленьком огне, постоянно помешивая – проварить до загустения (минут 7). Остудить крем до комнатной температуры. Масло взбить до пышности и добавить в крем.

4. Готовый крем ненадолго убрать в холодильник, а потом промазать им остывшие коржи.

5. 1 корж – 1 стакан грецких орехов; 2 корж – ¾ стакана изюма; 3 корж – ½ стакана мака.

Приятного аппетита!