Ингредиенты
- 8 шт. картофель
- 500 г шампиньоны
- 2 шт. лук
- 3 ст. л. мука
- 1 шт. яйца куриные
- масло подсолнечное
- соль
- перец молотый черный
Приготовление
- Очистить картофель и отварить его до готовности. Мелко нарезать лук и шампиньоны. На растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы.
- Из полученной массы сформировать 12 равных частей и раскатать лепешки. В центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (жареные с луком грибы). Завернуть края лепешек и сформировать зразы. Формировать зразы удобнее мокрой рукой — так картофельная масса не прилипает и лучше поддается лепке. Обвалять зразы в муке и с двух сторон и выложить в разогретую с маслом сковороду.