Ингредиенты:

яйцо куриное 2 штуки

сыр 100 г

бекон 100 г

тосты 2 штуки

соль

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 200 градусов. Приготовить противень. На него постелить бумагу для выпечки.

2. Берем яйца. Необходимо отделить белки от желтков. Белки собираем вместе. Желтки кладем в отдельные емкости.

3. Белки взбиваем с солью до жестких пиков. Примерно 1,5 - 2 мин на высоких оборотах блендера.

4. Сыр натереть на мелкой терке. Взять деревянную лопатку и небольшими порциями, аккуратно вмешать сыр с белковую массу.

5. Получившуюся массу выложить на противень. Должны получится два «облачка». В центре каждого необходимо сделать небольшое углубление. Туда потом ляжет желток, углубление отлично можно сделать скорлупкой от яйца. Ставим белки в духовку на 3 минуты.

6. Достаем белки через 3 минуты, важно их не передержать. В углубление выливаем желток и ставим снова в духовку еще на 3 минуты.

7. Пока яйца в духовке, слегка обжариваем бекон. И выкладываем его на тосты.

8. Готовые яичные гнезда достаем из духовки и выкладываем сверху на бекон. Подавать горячими.

Приятного аппетита!