Ингредиенты:

3 яйца

100 г шампиньонов замороженных

30 г лука репчатого

3 ст. л. сливок 20 %-ной жир

1 ст. л. молока 2. 5%-ной жир

3 ст. л. растительного масла

соль

перца черного молотого

зелень

Приготовление:

1. Яйца взбить с молоком с добавлением соли. Добавить 1 столовую ложку растительного масла, перемешать. Вылить в жаропрочную емкость. Поставить в разогретую до 220 С духовку на 7-10 минут. Пока омлет готовится пассеровать на растительном масле грибы с луком с добавлением соли и перца.

2. Затем влить сливки и добавить рубленую зелень. Потушить до некоторого загустения. Достать готовый омлет. Выложить на одну его половину грибы. Накрыть второй половиной. Омлет готов.

Приятного аппетита!