Ингредиенты:

1 авокадо

0,5 лайма

соль

черный перец

2 яйца

свежий кориандр

сыр чеддер

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 250 градусов. Разрезать авокадо пополам. Вынуть косточку и снять часть мякоти с помощью ложки. Выжать на каждую половинку сок лайма. Посолить и поперчить.

2. Разбить в каждую половинку яйцо. Запекать в духовке в течение примерно десяти минут. Подавать с тостами, тертым сыром Чеддер и нарезанным свежим кориандром.

Приятного аппетита!