Ингредиенты
- блины 7-10 шт. (в зависимости от формы)
- куриное филе 1 шт.
- грецкие орехи горсть
- лук 1-2 шт.
- сыр 150 г
- чеснок 2-3 зубчика
- майонез 4 ст. л.
- листья салата крупные 3 шт.
- растительное масло для обжарки лука
Приготовление
- Заранее приготовим необходимые ингредиенты и отложим их ненадолго, потому что сначала подготовим нашу форму. Можно использовать форму для выпечки, а можно лоток для еды, как это делаю я, главное, чтобы он был глубокий и прямоугольный.
- Застилаем нашу форму пищевой пленкой так, чтобы ее концы свисали, и выкладываем дно блинами в шахматном порядке. Блины также должны свисать. Приступаем к первой начинке.
- Отварить куриную грудку. Мелко ее режем.
- Лук шинкуем и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
- В отдельной миске смешиваем нарезанную грудку, лук и измельченные грецкие орехи, заправляем 2 ст. ложками майонеза.
- Подготовим вторую начинку. Для этого на крупной терке натрем сыр и выдавим в него чеснок. Смешаем с 2 ст. ложками майонеза.
- Первую начинку заворачиваем в блины. Всего нужно три таких блина.
- Вторую начинку заворачиваем в лист салата. Если у вас маленькие листы, то оберните в два-три листа. Таких рулетиков тоже должно быть три.
- Теперь в шахматном порядке выкладываем наши рулетики в блинную форму. То есть сырный рулетик, мясной, снова сырный. Вторым слоем уже мясной, сырный, мясной. Это необходимо для того, чтобы в разрезе у нас получился шахматный узор.
- Сверху закрываем блинами поочередно и заворачиваем пленкой. Ставим наверх что-нибудь тяжелое, убираем в холодильник на пару часов.
- Подавать террин, нарезав ломтиками толщиной примерно 3-4 см.