Ингредиенты:

мука 300 гр. (тесто)

молоко 125 мл. (тесто)

яйцо 1 шт. (тесто)

сахар 50 гр. (тесто)

дрожжи сухие 7 гр. (тесто)

масло сливочное 50 гр. (тесто)

творог 9-18% 250 гр. (начинка)

яйцо 1 шт. (начинка)

сахар 40 гр. (начинка)

кукурузный крахмал 30 гр. (начинка)

слива 450 гр. (начинка)

сахарная пудра - 50 гр. (глазурь)

лимонный сок (глазурь)

Приготовление:

1. В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить 1 яйцо, растопленное масло, 40 г сахара и муку. Замесить мягкое тесто и поставить на час подойти в тепло. В это время приготовить начинку: 1 яйцо растереть с 40 г сахара, творогом. Добавить крахмал и нарезанную кусочками сливу. Противень застелить бумагой для выпечки и слегка присыпать мукой. Раскатать на нем подошедшее тесто в прямоугольник примерно 30/40. Ножом разделить тесто на три части по горизонтали, но не глубоко. На среднюю часть выложить начинку. Боковые края разрезать на 5 частей и внахлест накрыть начинку. Прикрыть полотенцем и дать подняться 15 минут.

2. Выпекать при 180 градусах 25 мин. Приготовить глазурь. Высыпать в мисочку сахарную пудру. Подлить немного лимонного сока. Перемешивать и подливать сок до получения не очень жидкой однородной глазури. Немного остудить и покрыть глазурью из сахарной пудры и лимонного сока.

Приятного аппетита!