Ингредиенты:

булочка 1 шт.

яйцо 1 шт.

ветчина 20 г.

сыр 30 г.

зелень (петрушка, укроп, зеленый лук и т. п.)

сушеные прованские травы

соль

свежемолотый перец

Приготовление:

1. Срезать верхнюю часть булочки. Мякиш вынуть (он не пригодится).

2. Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать тонкой соломкой.

3. Смешать ветчину и большую часть сыра (немного оставить, чтобы посыпать булочки сверху) с мелко порезанной зеленью, травами, щепоткой соли и свежемолотым перцем. К смеси можно добавить ложку сметаны, горчицы или любые дополнения по вкусу (оливки, специи и т. п.).

4. Наполнить булочки начинкой и хорошо утрамбовать ее, чтобы осталось место для яйца.

5. Разбить в каждую булочку по яйцу. Посыпать сыром.

6. Запекать в заранее разогретой до 180 ºС духовке 12–15 минут или до желаемой готовности яйца.

Приятного аппетита!