Ингредиенты:

180-200 гр. муки

250 мл. кефира, кислого молока (или натуральный йогурт)

1 яйцо

соль

1 ч. ложка соды (без верха)

1 ч. л. разрыхлителя (1 пакетик разрыхлителя теста Dr Oetker)

1 ст. л. растительного масла

1 ст. л. (без верха) сахара

Приготовление:

1. Просеять муку с солью и разрыхлителем.

2. Отдельно смешать с помощью венчика кефир, соду, яйцо, растительное масло, сахар.

3. Соединить муку и жидкую составляющую (кефир +яйцо). Размешать ложкой. Тесто не вымешивать. Оставить "некрасивыми" комками. Дать тесту постоять минут 15-20 или поставить в микроволновку на 1 мин. при мощности 60 ватт. За это время комки разойдутся.

4. Жарить на очень горячей сковороде с антипригарным покрытием в небольшом количестве растительного или сливочного масла.

Приятного аппетита!