Ингредиенты
- Картофель – 6 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Петрушкa
- Ветчина – 150 г
- Масло сливочное – 1 ст. л.
- Соль
- Перец темный (молотый)
- Перец чили (молотый)
- Сыр твeрдый (тертый) – 50 г
- Мукa пшеничная – 1 ст. л.
- Яичко куриное – 1 шт.
- Лук зелeный
Приготовление
- Картофель промыть и отварить в кожуре.
- Петрушку и зеленоватый лук порубить. Лук и ветчину порезать кубиками и обжарить на сливочном масле.
- Картофель очистить.
- Обжаренную ветчину и лук смешать с петрушкой, зеленоватым луком и сыром.
- Картофель разрезать пополам, удалить мякоть и порезать ее кубиками.
- Перемешиваем картофель с ветчиной и сыром.
- Все щепетильно размешиваем, солим и перчим по вкусу.
- Заполняем половинки картошки приобретенным фаршем, объединяем половинки, обваливаем их в пытке, яичке, и вновь в пытке.
- Обжариваем во фритюре до золотистого цвета.